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Popeyes祖国区运营方生变,将加速开店与肯德基抢地盘

近日,网红炸鸡品牌Popeyes更换了其在中国的(de)运营方,美国当地时间(shijian)8月10日,Popeyes的(de)母公(gong)司(si)Restaurant Brands International(以下简称“RBI”)宣布,已经与笛卡尔资本(Cartesian Capital Group)签署了一份关于未来几年在中国独家发展Popeyes品牌的(de)不具约束力条款清单。此前,Popeyes在中国的(de)特许经营商为TFI(TAB Foods Investments)。

Popeyes于2020年5月在上海开出大陆首家旗舰店,号称“全美最好(hao)吃的(de)炸鸡”,当时消费者最长需要排队(dui)八个小时。据官方数据,Popeyes在江浙沪共开出了9家门店,其中上海6家,杭州2家,南京1家。从大众点评的(de)内容看,除了刚开业(ye)的(de)火爆,后期其他(ta)门店开业(ye)并没有复制“火爆”,只是(shi)一家普通的(de)西式快餐店。8月8日,Popeyes上海4家门店、杭州2家和南京1家门店突然贴出了闭店通知,营业(ye)到当日22:00止。8月10日下午,Popeyes微信公(gong)众号也发文表示,“我(wo)们(men)关了几家店,但我(wo)们(men)不会离开,会很快回来”,并表示“鸡,不可失,再见定是(shi)新篇章”。

新运营方笛卡尔资本在国内运营加拿大国民咖啡连锁品牌Tim Hortons,在中国被称为Tims, Tims母公(gong)司(si)同样是(shi)RBI,2018年,RBI和笛卡尔资本集团(Cartesian Capital Group)合资成立Tims中国,2019年,Tims咖啡正式进入中国市场。作为一个新晋品牌,Tims开店速度极快,截至目前已经进入25个城市,开出450多家门店。

餐饮行业(ye)观察人(ren)士杨杰向央广网记者解释,“此次更换中国运营方,是(shi)对(dui)之前开店发展的(de)情况不太满意,汉堡王的(de)团队(tuandui)(dui)对(dui)Popeyes的(de)定位和做法不太对(dui),比如第一家店开在淮海路,拔高了Popeyes的(de)档次,装修也比较高端,实际上,在中国Popeyes的(de)竞争对(dui)象是(shi)肯德基。”

《2021年美国餐饮连锁企(qi)业(ye)500强榜单》显示,肯德基和Popeyes名列第14名和15名。

TFI 作为汉堡王全球最大加盟商,是(shi)汉堡王在中国的(de)主特许经营商,并在2020年将 Popeyes 引进中国市场。品牌方当时表示,未来10年将在中国大陆开设(she)超过1500家门店,但是(shi)两年过去,只开出了十多家门店。

杨杰认为,更换运营团队(tuandui)(dui)后,Popeyes风格会进一步降低,全面调整价格,预计降价10%-15%,加速开店。他(ta)预计,“估计在一二线主力城市开出200家门店基本就稳住了,然后向下线市场下沉。”

(责任编辑:华青剑)

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